Pays d'origine de nos thés

Seigneur incontesté au Japon, la poudre de thé Matcha pour les amoureux des saveurs du pays du soleil levant.

• Variété rare "Narino" élue "Meilleur Matcha du Japon" en 2010
• Grand Cru d'exception cultivé dans le jardin historique Okuno-yama (Uji)
• Production ultra-limitée et rare (environ 150 boîtes/an)
• Richesse aromatique suprême avec deux fois plus d'umami

Une qualité exceptionnelle de poudre de thé matcha aux multiples vertus, récolté et broyé manuellement dans la tradition japonaise.

• Grand Cru d'exception cultivé sur le terroir historique d'Uji (depuis le 15ème siècle)
• Variété noble mono-cépage Samidori à la texture rare et soyeuse
• Récolte et mouture sur meule de pierre entièrement manuelles
• Qualité suprême adaptée au thé épais cérémonial (Koicha)

Qualité exceptionnelle, poudre de thé Matcha récoltée et produit manuellement.

• Thé japonais Bio d'exception (Kirishima, cépage Saemidori)
• Texture onctueuse d'une finesse sans égal
• Saveur végétale riche sans aucune amertume
• Récolte de printemps moulue traditionnellement sur pierre

Sheng Pu Er (cru) en galette traditionnelle de 357g

Très belle qualité de poudre de thé Matcha de printemps,aux multiples vertus, cépage Yabukita

• Thé japonais certifié Bio (Kirishima, variété Yabukita)
• Qualité supérieure pour thé épais "Koicha" ou fin "Usucha"
• Saveur complexe, onctueuse et sans amertume
• Récolte de printemps moulue à la pierre (boîte 30g)

• Poudre de thé Matcha japonais certifié Agriculture Biologique
• Saveur ronde, moelleuse et riche en Umami
• Polyvalent : thé battu, latte ou pâtisserie
• Récolte de printemps en boîte sous vide (30g)

Des notes gourmandes avec une liqueur soyeuse et réconfortante.

Mini Galette de 2016 de Shu Pu Er du Yunnan

Poudre de thé Matcha, la boisson des samouraï et moines bouddhistes !

• Thé vert japonais certifié Agriculture Biologique (Wazuka)
• Spécifiquement adapté pour latte, cuisine et pâtisserie
• Cultivars de qualité (Okumidori, Yabukita) pour un goût prononcé
• Conditionnement en sachet de 100g ou boît métal de 80g

Thé vert japonais rafraichissant évoquant un arôme de poire

Thé vert Japonais très équilibré et rafraichissant pour une consommation quotidienne

Une sélection de Katrin Rougeventre pour UNAMI

« Fées des eaux » ou « Fleur de Narcisse des Rochers », un célèbre thé « de rochers », issu de l'authentique terroir d'origine du Mont Wuyi

Thé rouge (noir) japonais fumé au bois de fûts de whisky, en provenance de Kaneroku Matsumoto Tea Garden (Shimada, Shizuoka).
Une tasse boisée originale, élégamment fumée, extrêmement aromatique, miellée, aux notes tourbées. 

Un cru précieux, issu d'une récolte de feuilles de théiers sauvages. 

Sélection de Katrin Rougeventre

Lot de découverte de trois nouveaux thés du Japon du Domaine Kengo Yamamoto.

Coffret cadeau de 4 jolies boîtes recouvertes de papier Japonais pour tous ceux qui veulent découvrir les thés japonais !

Petites mandarines de Pu Er cuit Shu, à emporter partout !

Puissante aliance Sencha et Matcha BIO : une poudre de thé qui marie iode marine et intensité végétale. Idéale découverte saveurs du Japon.

• Alliance bio de feuilles de Sencha (95%) et poudre de Matcha (5%)
• Saveur fraîche, iodée et intensément végétale
• Dégustation chaude ou glacée pour une initiation au Matcha
• Thé vert japonais certifié Agriculture Biologique

Shu Pu Er (Cuit) en galette traditionnelle de 357g  du terroir de Xishuangbanna 熟普洱紧压茶

Thé rouge (noir) japonais fumé au bois de cerisier, en provenance de Kaneroku Matsumoto Tea Garden (Shimada, Shizuoka).

Une tasse boisée originale, élégamment fumée, extrêmement aromatique, miellée, aux notes fleuries. Produit en chagusaba.

Le célèbre Genmaicha BIO* réduit en poudre aux multiples utilisations, pour la cuisine, les boissons...

• Mélange Bio de thé vert et riz grillé japonais
• Saveur unique légèrement sucrée, grillée et végétale
• Format poudre idéal pour la cuisine et la pâtisserie
• Polyvalent : boissons chaudes, cocktails ou desserts

Le célèbre Bancha Houjicha BIO* réduit en poudre aux multiples utilisations, pour la cuisine, les boissons...

Un nouveau cultivar dans le style du Tie Guan Yin.
2020 sourcé par Katrin Rougeventre

Produit en agriculture biologique dans la région de Kagoshima, au sud du Japon

Le kabusecha est, comme le gyokuro, un thé japonais cultivé en plantation couverte.

Un thé vert d’ombre japonais bio très onctueux et umami.

Un excellent thé rouge du Yunnan !