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Des notes UMAMI, une notre herbacée et une fine astringence
Thé vert japonais de printemps
Un wulong de haut grade sourcé par Eastern Leaves
dans les montagnes Wu Dong (Guangdong)
Qualité exceptionnelle de shincha donnant un. thé fruité, fin et complexe
« Nuage et Brume », la poésie chinoise du thé !
Thé vert japonais de prntemps et d'altitude très rare,
récolté et produit une fois par an par la famille Tsukiji.
Derniers morceaux de Galette
Liu Bao Sheng (traditionnel) compressé en galettes élaborées en 2016 à partir de feuilles cueillies en 2006. Les Liu Bao font partie des thés sombres. Sélectionné par Katrin Rougeventre.
Magnifique qualité de vert japonais récolté au printemps
Le Maocha 1813 Liu Bao en vrac dans la pure tradition de Cangwu, conditionné dans son panier enveloppé de jute pour un vieillissement optimal, à l'abri de la lumière. Les Liu Bao font partie des thés sombres.
Sélectionné par Katrin Rougeventre.
Magnifique qualité de vert japonais, sencha de printemps
aux notes élégantes, velouté avec une pointe d'umami
Le Sheqian est un Grand Cru Liu Bao en vrac Sheng, composé de vraies feuilles issues d'une récolte fine (premiers bourgeons) du printemps. Les Liu Bao font partie des thés sombres. Sourcé par Katrin Rougeventre.
Magnifique qualité de vert japonais de printemps produit à partir de théiers centenaires.
Le Laochapo est un Liu Bao en vrac Sheng, composé de vraies feuilles issues de la dernière récolte de l'année. Les Liu Bao font partie des thés sombres. Sélectionné par Katrin Rougeventre.
Magnifique thé vert bonifié produit à l'ancienne
Les Liu Bao font partie des thés sombres. Le Yunyou est un Liu Bao en vrac Shu compressé en tablettes élaborées en 2018 à partir de feuilles cueillies en 2015.
Sourcé par Katrin Rougeventre.
Thé vert de printemps aux nuances aromatiques florales mais aussi fruitées
Thé vert japonais très aromatique avec une saveur umami intense
Une très belle qualité de tamaryokucha.
Qi Hong, un thé rouge chinois de Qi men, dans la province d'Anhui. De style Mao Feng, une récolte fine comprenant le bourgeon et les deux premières feuilles.
Un sencha à la cuisson (étuvage) prolongée.
La rosée du matin du sommet de la montagne Meng, cueilli manuellement
Thé BIO* du terroir de Kagoshima.
Le kabusecha est, comme le gyokuro, un thé japonais cultivé en plantation couverte.
Un thé vert d’ombre japonais bio* très onctueux et umami.
« Orchidée rare », un excellent thé de « Rochers » de la province du Fujian.
Sencha issu de la première récolte de printemps, exclusivement élaboré à partir de la variété cultivée Zairai.
Notre sélection de thés d'origine : Chine, Japon, Inde, Taiwan, Laos, Vietnam, Thaïlande, Sri-Lanka, Népal, Afrique, Amérique, France, ... il existe aujourd'hui plus de 40 pays producteurs dans le monde.